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Soirée de la PAV

Moment emblématique de l'activité de la PAV, cette soirée dansante a pour objectif d'amener les familles à se rencontrer dans un moment de détente et de bonne humeur autour d'un repas fait maison et d'une animation musicale. Les parents sont aux fourneaux, sous les ordres du chef cuisinier professionnel Stéphane Delahaye (www.atelierdeshotes.fr) pour préparer le repas. Tout est fait maison, en partant des produits de base achetés la veille. C'est sous forme de cours de cuisine que les 200 repas sont préparés par les parents. Stéphane en profite pour nous donner des conseils et des techniques de cuisine.
Pendant que certains préparaient le repas, d'autres peaufinaient le spectacle des parents, organisé par Yann Clanche. Il lui a fallu beaucoup de courage pour, avec seulement quelques répétitions (sources de fous rires), nous amener à produire ce "show" durant le repas ! :-)) Une grand merci à lui et à tous les parents volontaires. N’hésitez pas à nous rejoindre l'année prochaine, on s'amuse beaucoup !

La soirée s'est déroulée cette année le samedi 12 mars 2016 à la salle des 3 Ormes de Verson. Voici le menu très alléchant que nous avons eu le plaisir de déguster :

Tapas surprises

Crémeux de choux fleur, émulsion passion
et croustillant de foie gras

Émincé de dinde et merguez marinées,
multicolore de légumes croquants et semoule du soleil

Tarte tatin tiède, crème glacée et coulis caramel fleur de sel

Café ou Thé


Voici quelques photos de la préparation du repas et de la soirée.

12 mars 2016 - Soirée PAV